miércoles, 28 de julio de 2010

Flavor Research Programme


La empresa Giract ha lanzado un programa dirigido a motivar a los estudiantes a realizar sus tesis doctorales en el campo de flavor science. El programa esta patrocinado por un consorcio de empresas líderes en el campo de los aromas y alimentación y es coordinado por el Prof. Andy Taylor. Ofrece un premio a la mejor tesis en este campo y también becas para doctorandos de primer año . Puede encontrarse información más detallada sobre el programa en su página web.

Giract, a transnational consulting company specialising in food ingredients and flavors, has launched a unique programme which aims to encourage PhD students to opt for doctoral studies in flavor science. This project is sponsored by a strong industry consortium of 9 leading food, flavor and flavor ingredient companies. The project is being co-ordinated by Prof. Andy Taylor from the University of Nottingham, UK. Details can be found here.



miércoles, 21 de julio de 2010

Cata de vinos del proyecto VINAROMAS

En el blog Entre copas y pucheros de José Luis Solanilla aparece publicada una entrada sobre la cata de vinos del proyecto VINAROMAS que tuvo lugar en la bodega Añadas en Cariñena.
Puede verse aquí.



jueves, 13 de mayo de 2010

Entrevista en Heraldo de Aragón

El catedrático Juan Cacho, conduciendo una cata en un hotel de Zaragoza. Foto de Esther Casas.

En este enlace se puede leer la entrevista concedida por el profesor Cacho a Heraldo de Aragón con motivo de su ingreso en la Academia Aragonesa de Gastronomía.

sábado, 13 de marzo de 2010

XIII Weurman Flavor Symposium


Ya esta activa la página web del congreso internacional XIII Weurman Flavor Symposium que el LAAE organizará en Septiembre de 2011 en Zaragoza. Los detalles preliminares pueden consultarse en el sitio web del congreso:

viernes, 15 de enero de 2010

El LAAE en El Periódico de Aragón



La investigación que realiza el LAAE aparece recogida en el suplemento IDEAR de El Periódico de Aragón del día 14 de Enero.

En estos enlaces puede leerse los artículos publicados:

-Los aromas del vino
-El futuro del vino
-El aceite ¿un nuevo camino?

lunes, 5 de octubre de 2009

El LAAE en Heraldo de Aragón



Nuestro laboratorio es el protagonista de la noticia publicada en Heraldo de Aragón el día 4 de Octubre.
Se puede leer la noticia también en la siguiente dirección

miércoles, 30 de septiembre de 2009

Vendimia Proyecto VINAROMAS



Como parte del proyecto VINAROMAS que el grupo de investigación se encuentra realizando con el IFV francés, recientemente se han estado tomando muestras de uva Garnacha y Mazuela en la D.O. Cariñena con la colaboración de la bodega Care.